Spaghettis aux fruits de mer
(Sauce tomate, chili, anchois, sauge, beurre, vin blanc et parmesan (option : sauce à la crème
Spaghetti en sauce pomodoro / rosa /crème
Sauce mijotée aux tomates fraîches et aux herbes aromatiques
Sauce tomate piquante, herbes aromatiques, ail et huile d'olive
Spaghettis au ragoût de boeuf haché, légumes racines, tomates et herbes aromatiques
Fettuccine aux artichauts
Fettuccine aux champignons et artichauts à l'italienne sautés à l’huile d’olive, au citron, à l’ail
et à la sauge et parfumés à la truffe
Farcis de quatre fromages, avec la sauce de votre choix : crème / rosa / alfredo
Petits morceaux de filet de boeuf, ail, oignon, tomates séchées, crème, bouillon de boeuf
et feuilles de basilic
Pappardelle, brocolis, chou-fleur, tomates cerises confites, oie et champignons
Tortellinis des chasseurs
Tortellinis faits maison, farcis de ragoût de boeuf, sauce au bouillon de boeuf et parmesan
Filet de daurade royale grillé à la poêle, servi sur gnocchis, artichauts à l'italienne,
champignons et tomates cerises
Servi sur des pâtes noires, avec sauce au citron et champignons frais
Risotto aux fruits de mer
Crevettes, calamars, moules, bouillon de crabes, asperges et parmesan
(Risotto aux champignons (végétarien
Sélection de champignons frais, asperges, crème et parmesan
Jeune poulet doré au four de pierre, en sauce à la crème, gorgonzola et ciboulette
Steak cuit sur gril, servi avec des jeunes pommes de terre parsemées de thym
Médaillons de filet de boeuf dans une sauce au gorgonzola, servis avec des jeunes
pommes de terre parsemées de thym
Fines tranches de boeuf cru assaisonnées d’huile d’olive, de sel marin, poivre noir et parsemées
de feuilles de roquette et de copeaux de parmesan
Pousses d’épinards, feuilles de roquette, tomates cerises rouges, polenta grillée, perles de mozzarella, artichaut et
copeaux de parmesan, assaisonnés de vinaigrette au vinaigre balsamique
Crevettes au beurre de citron, sautées à l’ail, jus de citron, vin blanc et herbes aromatiques
Feuilles vertes croquantes, petit radis, moitiés de tomates cerises, artichauts à la romaine, oignon rouge, lamelles
de concombre et de carottes, assaisonnée d’huile d’olive et de citron frais
Servie sur une salade de tomates cerises, basilic, olives de Kalamata, croûtons, feuilles de roquette, câpres et huile d'olive
Moules au vin blanc, bouillon de crabes, roquefort, crème et parmesan
Tranches de tomates, mozzarella fraîche, câpres, feuilles de roquette et huile d'olive
Cuits dans une fondue de poireaux, avec des tomates séchées, ail, crème
et herbes aromatiques fraîches
Sélection de fruits de mer, roquette, pesto, tomates séchées, jeunes artichauts, oignon rouge et radis
Crevettes au beurre de tomate
Vin blanc, ail, chili, persil et huile d'olive
Soupe de légumes végétarienne
Focaccia fraîche servie avec de l’huile d’olive et des tomates olivettes râpées
(Choix d'antipasti (plat pour deux personnes
Légumes de saison, salami Milano, mozzarella di Bufala et ricotta fraîche, servis avec pain maison, et un dip de poivron grillé piquant
Gnocchis de semoule gratinés au four dans une sauce à la crème et au parmesan
Feuilles de lasagnes dans une sauce tomate, bolognaise et béchamel, gratinées au taboun avec du parmesan
Garnie de sauce tomate et de mozzarella
Garnie de sauce tomate, mozzarella, aubergines grillées et piment frais
Garnie de sauce tomate, mozzarella, avec un mélange de champignons grillés, parmesan et huile à la truffe
Garnie de sauce tomate, mozzarella et tranches de pepperoni
Crème de poireaux, champignons, ricotta fraîche, roquette et parmesan

Le feu crépite dans le taboun, four traditionnel qui est le coeur de notre cuisine, dans lequel on cuit à 400 degrés
des plats et des gâteaux originaux aux goûts et aux arômes variés